Impressionen der September-Speisekarte

Geschmorte Bäckchen vom Iberico-Schwein mit RoteBete-Birnen-Püree und Röstzwiebeln
Thunfischsteak mit Serranochips und Salbeibutter an Safrankarotten und Zitronenreis
Straußenmedaillons mit Apfel-Zwiebel-Confit und Mandel-Quinoa
„Fattoush“ Syrischer Brotsalat mit Rucola
Garnelen-Falafel auf geschmortem Birnen-Spitzkohl mit Koriander-Sesam-Aioli
Feigentarte aus Yufkateig mit Ziegenkäse
Gebackene Kohlrabi mit Rinderhack und Erbsen gefüllt, dazu Minzjoghurt
Geschmorter Hokkaidokürbis mit Buchweizen und Maronen
„Millefeuille“ aus Zucchini, Brotchips und Petersilienpesto mit Oliven-Granatapfel-Walnußsalat
Rigatoni mit Steinpilzen, Kirschtomaten und Kürbiskernen in Kräuterbutter geschwenkt

Silvester 2016 – unser Silvestermenü

Liebe Gäste, Silvester steht vor der Tür. Hier unser Silvestermenü. Für alle, die mit uns den Jahreswechsel begehen wollen, gibts um Mitternacht ein Gläschen von einem sehr guten deutschen Winzersekt aus der Doppelmagnumflasche!

Zur Feier des Abends öffnen wir außerdem noch ein paar andere Magnum- und Doppelmagnumflaschen. Lassen Sie sich überraschen.

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Impressionen – Gerichte der neuen Karte

Sauerkirsch-Joghurtmousse mit Kakaobohnencrunsh & Minzzucker

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Thailand trifft Spanien“ – Lachssteak mit Mojo Verde auf roter Thai Currysoße an Basmatireis…

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Kartoffel-Apfelküchlein auf Rahmlauch mit gepopptem Amaranth

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Hühnchenbrust auf Tomaten-Grapefruitsalat an Orangenpolenta und Mohnbutter

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Falafel mit Chili-Tomatenchutney auf Buchweizensalat

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Bayrische Bauernentenbrust auf Rotweinzwetschgen mit grünem Pfeffer und Süßkartoffelrösti

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