Impressionen der Sommerspeisekarte Juli 2017

Vollkornfusilli mit Tofu, grünem Paprika in Sojasahnesoße und veganem Parmesan
Lachsteak mit tomatisierten schwarzen Bohnen und geschmorten Radicchio-Chicorée-Salat
Kalbsleber mit Kirsch-Balsamico-Soße und cremigen Selleriepüree
Hühnchenbrustfilet mit Berg-Pfirsich-Ragout, roten Zwiebeln und Kräuter-Couscous
Honigfeige mit Ziegenkäse überbacken und kleinem Salatbouquet
Gemüsepaella mit Paprika, Hokkaidokürbis, Zucchini und Erbsen
Farfalle mit Fenchel, Brokkoli und Himbeeren in Zitronencremesoße
Bouillabaisse nach Art des Hauses
Sommersalat mit Wassermelone, Minze, Tomaten, Papaya und Mozzarella an Balsamico-Dressing

Impressionen von der Speisekarte Juni 2017

Asiatischer Salat I Curry-Tofu I Orangendressing
Harissa-Aubergine I Belugalinsen-Kräuter-Salat
KalbsrückensteakI Haselnußkruste I Rahmlauch I Strohkartoffeln
Känguru I Erdbeer-Chutney I Maispolenta
Salat I gebratene Honigmelone I Riesengarnelen I Balsamico-Dijonsenfdressing
Spinat-Crêpes I Ziegenfrischkäse I Zucchini-Erbsen-Salat
Wildkräutersalat I Oktopus I Orangendressing

Silvester 2016 – unser Silvestermenü

Liebe Gäste, Silvester steht vor der Tür. Hier unser Silvestermenü. Für alle, die mit uns den Jahreswechsel begehen wollen, gibts um Mitternacht ein Gläschen von einem sehr guten deutschen Winzersekt aus der Doppelmagnumflasche!

Zur Feier des Abends öffnen wir außerdem noch ein paar andere Magnum- und Doppelmagnumflaschen. Lassen Sie sich überraschen.

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Impressionen – Gerichte der neuen Karte

Sauerkirsch-Joghurtmousse mit Kakaobohnencrunsh & Minzzucker

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Thailand trifft Spanien“ – Lachssteak mit Mojo Verde auf roter Thai Currysoße an Basmatireis…

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Kartoffel-Apfelküchlein auf Rahmlauch mit gepopptem Amaranth

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Hühnchenbrust auf Tomaten-Grapefruitsalat an Orangenpolenta und Mohnbutter

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Falafel mit Chili-Tomatenchutney auf Buchweizensalat

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Bayrische Bauernentenbrust auf Rotweinzwetschgen mit grünem Pfeffer und Süßkartoffelrösti

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